Sầu riêng cuộn chiên giòn sẽ là một món hấp dẫn cho những ai nghiện sâu riêng, khi cắn nhân sầu riêng hòa nguyện cùng với bột giòn tan, beo béo trong miệng và cho bạn cảm giác ăn rồi lại muốn ăn.

Nguyên liệu cần có:

• 1 trái sầu riêng
• Ít dầu chiên
• 200 gram bột mì
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột nổi
• 1 chút muối
• Nước
• Bánh tráng

Hướng dẫn cách làm:

Sầu riêng cuộn chiên giòn

•  Bột mì pha với bột nổi, chút muối, nửa chén nước pha hỗn hộp sền sệt không quá lỏng, để yên cho bột nghỉ khoảng 15- 20 phút.
•  Sầu riêng lấy phần thịt tán mịm.
•  Trải bánh tráng ra dĩa thoa một chút nước cho dễ cuộn sầu riêng lại, đặt một muỗng sầu riêng vào giữa rồi dàn mỏng ra khoảng 4cm, cuốn từng cạnh lại thành hình vuông hơi dẹp, cuốn đến hết phần sầu riêng còn lại.

•  Bắc một chảo dầu chiên cho thật nóng (mình dùng nồi nhỏ chiên sẽ ngập hết phần bánh).

•  Sầu riêng đem nhúng qua phần bột cho vào nồi chiên vàng (lúc này vặn lửa vừa nên chở đều bánh nhanh tay nhưng nhẹ nhàng).

•  Bánh chín vớt ra để vào giấy thấm dầu một lát, rồi đem bày ra dĩa dùng nóng.
•  Bánh sầu riêng cuộn chiên giòn bên ngoài giòn giòn bên trong béo, bạn có thể cho vào tủ lạnh ngăn mát vài tiếng đồng hồ vỏ bánh hơi dai sầu riêng thì mát lạnh. Bạn đã thử làm chưa?

Sầu riêng cuộn chiên giòn

 

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)